Esta receta vegetariana oriental no tiene desperdicio alguno ademas de ser una explosión de sabores deliciosa.
Las cantidades de esta receta son para 1 persona.
Os dejo abajo los ingredientes.

Empezamos cociendo los noodles en agua durante 10 min aprox, cuando estén hechos se escurren y se les echa agua fría para que no se pasen. Cortamos todas las verduras en juliana.
Refreímos en una sartén la zanahoria, la cebolla, la col, el jengibre ( si es fresco) y las setas; a poder ser las ultimas por que sueltan mucha agua. A continuación le agregamos un chorro de vino blanco seco y dejamos que se evapore el alcohol.
Añadimos la pasta, la salsa de soja, las especias y el azúcar, removemos bien y listo.
 PD: le podemos añadir taquitos de tofu a la plancha o algas deshidratadas, ya que le aportan muy buen sabor.

Espero que os haya gustado la receta

Ingredientes

• 1 paquete de noodles de trigo  (90 gr) 
• Aceite de coco
• 1/2 cebolla
• 1 zanahoria
• 4 setas 
• Vino Blanco seco
• Unas hojas de col
• Salsa de soja, 2 cucharadas
• Azucar moreno, 1 cucharada
• Jengibre y curry al gusto
• Tofu (opcional)
• Algas deshidratadas (opcional)